Que connaît-on du Sénégal à part le superbe lac Retba ? Saviez-vous que ce pays d’Afrique de l’ouest est à l’origine de nombreux mets que nous mangeons sans avoir d’où ils viennent ? C’est le cas du ...

Thieboudienne, the national dish of Senegal, shows how sophisticated and delicious a one-pot rice dish can be. By Yewande Komolafe Thieboudienne holds a special place among the cuisines of West Africa ...

L'UNESCO inscrit le thiéboudienne du Sénégal et la soupe au giraumon d’Haïti dite « soupe de l’indépendance » sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité nécessitant une sauvegarde ...

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Le thiéboudienne, le couronnement du Sénégal - Le goût du pays : Cheikh, un Sénégalais à Bordeaux.

Back in 2008, long before the coronavirus halted my journalistic travels covering soccer abroad, a stint in Ghana introduced me to the joys of the West African dish jollof rice. Over my month-long ...

Le niébé est un ingrédient essentiel de la cuisine de rue sénégalaise. Considéré comme la "nourriture des pauvres" par les colons, le niébé a longtemps été négligé par les pays africains. Mais la ...